UTILISATIONS

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Bavarois, verrines, entremets, charlottes….

MISE EN OEUVRE

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Recette pour Mousse Bavaroise : 150 g de gelée bavaroise + 1000 g de purée de fruits sucrée à volonté + 2000 g de chantilly.

AVANTAGES

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Gélatine 100% bovine, certifiée Halal.

Rapidité et simplicité d’utilisation. 

Bonnes tenue et tranchabilité.

Goût neutre : permet toutes les aromatisations. 

Supporte la congélation.

Carton refermable : meilleure protection et conservation du produit.