UTILISATIONS

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Glaçage de dômes, pyramides, cubes et bûches.

MISE EN OEUVRE

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Prêt à l’emploi : faire fondre à 45°C et appliquer idéalement à 35°C maximum sur un entremets congelé.

AVANTAGES

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Polyvalent, bonne tenue et couverture de toutes les surfaces : angulaires et rondes.

Aspect brillant en froid positif et négatif.

Fige après application : coupe nette et propreté des emballages pâtissiers.

Flexibilité du produit : peut être mélangé aux Décors Pailletés Ancel.