Graines de millet - 5kg

Les graines de millet ont une belle couleur dorée avec une saveur douce et un goût légèrement sucré. Torréfié la graine de millet gagne en saveur noisette. Elle est remarquable dans les préparations boulangères par sa texture croquante qui éclate sous la dent.

Le millet a une grande valeur nutritive. Il est riche en protéines, en minéraux (fer, cuivre, ainsi qu’en magnésium, manganèse, phosphore, zinc) et en vitamines (B1 et B6).

C’est une graine exempte de gluten.

Le millet cuit rapidement en 20 mn pour le préparer façon couscous avec des légumes, sous forme de risotto, en salades comme le quinoa, en gratin, ou encore pour réaliser des boulettes.