Sélectionnée avec soin cette graisse permet la réalisation de fritures profondes sûres, tout en restant économique face aux huiles fluides (frites, viandes, poissons, beignets…).

AVANTAGES PRODUIT :

Cette graisse supporte très bien les hautes températures (180°C) et ne brûle pas.

Offre une plus grande stabilité et longévité dans l’utilisation.

Les aliments caramélisent rapidement et superficiellement, leur assurant ainsi un excellent contraste entre croustillant et moelleux.

L’excellente fluidité à chaud, permet ainsi un égouttage très complet des aliments.

Graisse garantie sans colorant et sans conservateur , avec anti-moussant.

Elle offre une bonne digestibilité grâce à son bas point de fusion.

Sans goût et sans odeur, la saveur des aliments est préservée.

La graisse de palme peut aussi être utilisée en incorporation (biscuiterie).