Lécithine de soja en poudre - 1kg

Lécithine de soja en poudre - Boite de 1kg

La lécithine de soja est un émulsifiant naturel contenant des acides gras essentiels, qui apporte une meilleure texture et stabilité aux préparations culinaires ou pâtissières.
Elle est obtenue après broyage et pressage de la graine de soja.
Elle fixe la matière grasse avec l'eau des aliments ce qui permet de conserver le moelleux et une texture homogène.