CONDIFA-COMPTE FUSEAU

Condifa au travers de ses 5 marques Ancel, Braun, Sébalcé, Agrano et Cresco est le spécialiste des ingrédients et des avants-produits destinés aux professionnels de la boulangerie, de la pâtisserie, de la restauration & de la glacerie. Chacune bénéficie d’une expertise dans un domaine spécifique :

  • Ancel : les avants-produits pâtissiers,
  • Braun : les ganaches et pâtes à glacer,
  • Sébalcé : les arômes,
  • Agrano : les ingrédients pour panification, levains et levure,
  • Cresco : les préparations et ingrédients pour glaces.






Arôme Pistache - 500mL
Arôme Pistache - 500mL
  • Arôme pistache et colorant.
Crème pât. à froid Premium - 1kg
Crème pât. à froid Premium - 1kg
  • Préparation pour Crème Pâtissière à Froid Premium sur base 100% laitière.
Préparation Gelée bavaroise - 5kg
Préparation Gelée bavaroise - 5kg
  • Préparation en poudre pour Mousse Bavaroise et Garniture Pâtissière.
Extrait Vanille Tahiten - 500mL
Extrait Vanille Tahiten - 500mL
  • Cet extrait de Vanille Tahitensis est dotée de nombreux grains de vanille..
Arôme vanille - 1L
Arôme vanille - 1L
  • Arôme vanille et colorant. Notes vanillées-caramélisées.
Bombe à graisse Ouragan - 500mL
Bombe à graisse Ouragan - 500mL
  • Agent de graissage et de démoulage à base d’huile végétale en spray.
Levain liquide Levafresh - 5kg
Levain liquide Levafresh - 5kg
  • Levain liquide actif biologique sur base de farines de blé et de seigle.
Base lait - Perfetta 50 - 1kg
Base lait - Perfetta 50 - 1kg
  • Préparation en poudre pour base de glace neutre, stable, et foisonnement élevé.
Sauce dessert chocolat - 1,2kg
Sauce dessert chocolat - 1,2kg
  • Sauce dessert parfum chocolat.
Mousseline à froid - 1kg
Mousseline à froid - 1kg
  • Préparation en poudre pour Mousseline - Paquet de 1kg
Préparation Meringue - 1,2kg
Préparation Meringue - 1,2kg
  • Préparation à base de blanc d’œuf pour meringue italienne et meringue sèche.
Mousseline à froid - 5kg
Mousseline à froid - 5kg
  • Préparation en poudre pour Mousseline - Paquet de 5kg
Nappage miroir neutre - 7kg
Nappage miroir neutre - 7kg
  • Nappage miroir à froid neutre prêt à l'emploi.
Tournesol 100% - 25kg
Tournesol 100% - 25kg
  • Pain malté aux graines de tournesol.
Préparation Biscuits - 5kg
Préparation Biscuits - 5kg
  • Préparation en poudre permettant d’alléger la texture des biscuits.
Sauce dessert fruits rouges - 1,2kg
Sauce dessert fruits rouges - 1,2kg
  • Sauce dessert parfum fruits rouges.
Sucre vanilliné - 1kg
Sucre vanilliné - 1kg
  • Sucre en poudre à l’arôme artificiel de vanille.
Seigle 50% - 10kg
Seigle 50% - 10kg
  • Pain au seigle.
Complet 50% - 10kg
Complet 50% - 10kg
  • Pain à base de 78% de farine de blé complète.
Miche de Bavière 50% - 25kg
Miche de Bavière 50% - 25kg
  • Pain malté aux graines de lin et de tournesol.
Produit ajouté