CONDIFA-COMPTE FUSEAU

Condifa au travers de ses 5 marques Ancel, Braun, Sébalcé, Agrano et Cresco est le spécialiste des ingrédients et des avants-produits destinés aux professionnels de la boulangerie, de la pâtisserie, de la restauration & de la glacerie. Chacune bénéficie d’une expertise dans un domaine spécifique :

  • Ancel : les avants-produits pâtissiers,
  • Braun : les ganaches et pâtes à glacer,
  • Sébalcé : les arômes,
  • Agrano : les ingrédients pour panification, levains et levure,
  • Cresco : les préparations et ingrédients pour glaces.






Maïsano 50%
Maïsano 50%
  • Pain aux maïs et aux graines de tournesol. Saveur de l'année 2017.
Bavarois Alaska Caramel - 1kg
Bavarois Alaska Caramel - 1kg
  • Préparation à froid en poudre pour mousse bavaroise au caramel.
Garniture pâtissière à froid - 25kg
Garniture pâtissière à froid - 25kg
  • Préparation en poudre pour Garniture Pâtissière à Froid Extra-Fine.
Arôme café goût Brésilien - 1L
Arôme café goût Brésilien - 1L
  • Notes douces et biscuitées
Bavarois Alaska Abricot - 1kg
Bavarois Alaska Abricot - 1kg
  • Préparation à froid pour mousse bavaroise à l’abricot avec morceaux de fruits.
Bavarois Alaska Chocolat - 1kg
Bavarois Alaska Chocolat - 1kg
  • Préparation à froid en poudre pour mousse bavaroise au chocolat.
Fourrage myrtille avec morceaux - 3kg
Fourrage myrtille avec morceaux - 3kg
  • Fourrage myrtille avec morceaux stable à la cuisson.
Bavarois Alaska Tiramisu - 1kg
Bavarois Alaska Tiramisu - 1kg
  • Préparation à froid en poudre pour mousse bavaroise au Tiramisu.
Crème pâtissière à chaud Moench - 1kg
Crème pâtissière à chaud Moench - 1kg
  • Préparation pour Crème pâtissière à chaud Moench.
Bavarois Alaska Cho. blanc - 1kg
Bavarois Alaska Cho. blanc - 1kg
  • Préparation à froid en poudre pour mousse bavaroise au chocolat blanc.
Bavarois Alaska F. rouges - 1kg
Bavarois Alaska F. rouges - 1kg
  • Préparation à froid pour mousse bavaroise aux fruits rouges avec morceaux.
Bavarois Alaska Poire - 1kg
Bavarois Alaska Poire - 1kg
  • Préparation à froid en poudre pour mousse bavaroise à la poire avec morceaux.
Bavarois Alaska Fraise - 1kg
Bavarois Alaska Fraise - 1kg
  • Préparation à froid en poudre pour mousse bavaroise à la fraise avec morceaux.
Arôme poire - 500mL
Arôme poire - 500mL
  • Arôme poire.
Arôme naturel orange - 500mL
Arôme naturel orange - 500mL
  • Arôme naturel orange.
Bavarois Alaska Framboise - 1kg
Bavarois Alaska Framboise - 1kg
  • Préparation à froid en poudre pour mousse bavaroise à la framboise avec morceaux.
Colorant rouge - 500mL
Colorant rouge - 500mL
  • Substance colorante d’origine naturelle.
Pommes en cubes façon tatin - 5,5kg
Pommes en cubes façon tatin - 5,5kg
  • Pommes en cubes façon tarte tatin - Seau de 5,5kg
Décor Maïs - 1,5kg
Décor Maïs - 1,5kg
  • Billes de maïs extrudé.
Arôme naturel Fraise - 500mL
Arôme naturel Fraise - 500mL
  • Arôme naturel fraise.
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