Arôme Framboise - 500mL
- Arôme framboise.
CONDIFA-COMPTE FUSEAU
Condifa au travers de ses 5 marques Ancel, Braun, Sébalcé, Agrano et Cresco est le spécialiste des ingrédients et des avants-produits destinés aux professionnels de la boulangerie, de la pâtisserie, de la restauration & de la glacerie. Chacune bénéficie d’une expertise dans un domaine spécifique :
- Ancel : les avants-produits pâtissiers,
- Braun : les ganaches et pâtes à glacer,
- Sébalcé : les arômes,
- Agrano : les ingrédients pour panification, levains et levure,
- Cresco : les préparations et ingrédients pour glaces.
Nappage miroir neutre - 1.5kg
- Nappage miroir à froid neutre prêt à l'emploi.
Fourrage fruits rouges morceaux - 3kg
- Fourrage fruits rouges avec morceaux stable à la cuisson.
Arôme naturel de citrons - 500mL
- Arôme naturel de citrons.
Fourrage framboise avec morceaux - 3kg
- Fourrage framboise avec morceaux stable à la cuisson.
Silhouet-Muesli 100% - 10kg
- Pain aux fruits secs et exotiques.
Bavarois Alaska Choc. lait - 1kg
- Préparation à froid en poudre pour mousse bavaroise au chocolat au lait.
Crème pat. industrie - 25kg
- Préparation pour Crème Pâtissière à Chaud et Flan Parisien spécial industrie.
Crème pât. à chaud Super - 1kg
- Préparation pour Crème Pâtissière à chaud et Flan Parisien à la vanille Bourbon.
Monvillage 100% - 25kg
- Pain rustique à la saveur maltée.
Garniture pâtissière à froid - 5kg
- Préparation en poudre pour Garniture Pâtissière à Froid Extra-Fine.
Gélatine bovine Halal 150 bloom - 1kg
- 300 feuilles de Gélatine bovine Halal 150 bloom - 1kg
Préparation pour crème au beurre - 7kg
- Préparation pour Crème au beurre (sous forme de sirop épais).
Bavarois Alaska Passion - 1kg
- Préparation à froid pour mousse bavaroise au fruit de la passion avec morceaux.
Arôme amande amère - 500mL
- Arôme amande amère.
Gélatine feuille d'argent - 400 feuilles
- 400 feuilles de Gélatine bovine à étui refermable - 1kg
Fleur de maïs - 0,9kg
- Amidon de maïs pour alléger les pâtes et faciliter leur levée et leur cuisson.
Sauce dessert café - 1,2kg
- Sauce dessert parfum café.
Bavarois Alaska Neutre - 1kg
- Préparation à froid en poudre pour mousse bavaroise neutre.
Schokobella (crème chocolat) - 6kg
- Crème saveur chocolat, prête à l’emploi.
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