CONDIFA-COMPTE FUSEAU

Condifa au travers de ses 5 marques Ancel, Braun, Sébalcé, Agrano et Cresco est le spécialiste des ingrédients et des avants-produits destinés aux professionnels de la boulangerie, de la pâtisserie, de la restauration & de la glacerie. Chacune bénéficie d’une expertise dans un domaine spécifique :

  • Ancel : les avants-produits pâtissiers,
  • Braun : les ganaches et pâtes à glacer,
  • Sébalcé : les arômes,
  • Agrano : les ingrédients pour panification, levains et levure,
  • Cresco : les préparations et ingrédients pour glaces.






Vanille P200 - Arôme naturel
Vanille P200 - Arôme naturel
  • Notes vanillées-rhumées légèrement fumées.
Agrakorn 50% - 10kg
Agrakorn 50% - 10kg
  • Pain malté aux graines de tournesol, lin et sésame.
Préparation Florentin - 600g
Préparation Florentin - 600g
  • Préparation en poudre pour florentin / nougatine.
Crémeux caramel sel de Guérande - 3kg
Crémeux caramel sel de Guérande - 3kg
  • Garniture caramel au sel de Guérande prête à l’emploi.
Crème pât. à, chaud congélation - 5kg
Crème pât. à, chaud congélation - 5kg
  • Préparation pour Crème Pâtissière et flan à chaud supportant la congélation.
Glaçage miroir à chaud noir - 3kg
Glaçage miroir à chaud noir - 3kg
  • Glaçage miroir chocolat noir à chaud prêt à l'emploi - 3kg
Mousse au chocolat - 1kg
Mousse au chocolat - 1kg
  • Préparation pour garnitures pâtissières.
Fourrage croquant caramel - 3kg
Fourrage croquant caramel - 3kg
  • Fourrage croquant caramel au sel de Guérande prêt à l’emploi.
Fourrage croquant pistache - 3kg
Fourrage croquant pistache - 3kg
  • Fourrage croquant prêt à l’emploi.
Fourrage croquant chocolat - 3kg
Fourrage croquant chocolat - 3kg
  • Fourrage croquant prêt à l’emploi.
Fourrage croquant blanc - 3kg
Fourrage croquant blanc - 3kg
  • Fourrage croquant prêt à l’emploi.
Arôme vanille Bidon 5L
Arôme vanille Bidon 5L
  • Arôme vanille et colorant. Notes vanillées-caramélisées.
Pasta cacahuètes - 3kg
Pasta cacahuètes - 3kg
  • Préparation en pâte pour la réalisation de glaces saveur cacahuètes.
Glaçage miroir à chaud neutre - 3kg
Glaçage miroir à chaud neutre - 3kg
  • Glaçage miroir neutre à chaud prêt à l'emploi
Glaçage miroir à chaud rouge - 3 kg
Glaçage miroir à chaud rouge - 3 kg
  • Glaçage miroir à chaud rouge - Seau de 3 kg
Fourrage croquant FR - 3kg
Fourrage croquant FR - 3kg
  • Fourrage croquant aux fruits rouges prêt à l’emploi.
Gélatine Feuille Or Porcine 1kg
Gélatine Feuille Or Porcine 1kg
  • Gélatine Porcine Feuilles Or - Boîte de 1kg - 200 bloom
Fourrage mangue/passion - 3kg
Fourrage mangue/passion - 3kg
  • Fourrage croquant mangue passion conditionné en 3Kg.
Bombe spray velours blanc
Bombe spray velours blanc
  • Bombe spray - 500 ml
Bombre spray velours brun - 500ml
Bombre spray velours brun - 500ml
  • Préparation colorante à base de beurre de cacao qui provoque un effet velours.
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