MATFER

Créée en 1814 la société Matfer n’a de cesse de concevoir et de fabriquer du petit matériel pour les métiers de bouche. Implantées au cœur de la Normandie, ses usines de fabrication ont su parfaitement associer au fil des années tradition et innovation. Plébiscité par les chefs du monde entier pour la qualité de ses produits, la profondeur de ses gammes et la qualité de son service, Matfer est la référence internationale dans l’univers de la pâtisserie, de la boulangerie et de la restauration.






Ciseaux de cuisine (poisson, etc ...)
Ciseaux de cuisine (poisson, etc ...)
  • En acier trempé polissage fin, manche laqué noir
Coquilleur à beurre
Coquilleur à beurre
  • Peut servir aussi d'écailleur pour les petits poissons (rougets, merlans ...) ou dévideur pour les courgettes.
Coupe-pain professionnel 24 cm
Coupe-pain professionnel 24 cm
  • Modèle très robuste. Lame acier inoxydable forgée, crantée. Socle hêtre vernis.
Couteau fendeur/tartineur
Couteau fendeur/tartineur
  • Lame ovale en acier inoxydable, crantée d'un coté pour ouvrir la baguette et souple de l'autre pour étaler plus facilement le beurre. Manche en polypropylène noir. Longueur de la lame 85mm
Couteau à fromage 40 cm
Couteau à fromage 40 cm
  • Lame acier inoxydable, manche ABS noir , 2 poignées.
Eminceur à légumes
Eminceur à légumes
  • Pour cornichons, radis...Equipé de 8 lames fines très tranchantes. Procure un gain de temps important lors de la découpe des petits légumes destinés aux présentations.
Eplucheur ecoline 16 cm
Eplucheur ecoline 16 cm
  • Manche 2 rivets
Fil à couper le beurre
Fil à couper le beurre
  • Fil inox , diam 0.5mm
Rasoir à légumes
Rasoir à légumes
  • Idéal pour éplucher les légumes longs. Passe au lave vaisselle.
Roulette à pizza
Roulette à pizza
  • Manche ergonomique en polyéthylène avec trou de suspension. Roulette inox.
Roulette à pizza "pro" 10 cm
Roulette à pizza "pro" 10 cm
  • Modèle robuste, acier inoxydable, manche polyéthylène.
Taille spirale à légumes
Taille spirale à légumes
  • "Taille t" géant pour transformer radis noirs, carottes, courgettes et autres légumes fermes en spirales originales. Corps ABS, lame acier inoxydable. Lavable lave-vaisselle.
2 guides d'affûtage
2 guides d'affûtage
  • Pour couteaux global et Yoshikin Bunmei.
Aiguiseur manuel CC464
Aiguiseur manuel CC464
  • Conçu pour l'affutage des couteaux à lame lisse ou dentée.
Fusil de cuisine standard meche ronde
Fusil de cuisine standard meche ronde
  • Fusils de fabrication française, adaptés à tous type de couteaux. Mèche chrome dur.
Planche à découper blanche
Planche à découper blanche
  • Sans pieds, chanfreinée
Planche à découper bleu
Planche à découper bleu
  • Sans pieds, chanfreinée
Planche à découper jaune
Planche à découper jaune
  • Sans pieds, chanfreinée
Planche à découper rouge
Planche à découper rouge
  • Sans pieds, chanfreinée
Planche à découper verte
Planche à découper verte
  • Sans pieds , chanfreinée
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