Risso chanty duo - 1L

Risso chanty duo 26% de matières grasses - 1L

Préparation innovante, indispensable aux chefs pour toutes les réalisations en cuisine , de l'entrée au dessert. Onctueuse, fluide, blanche, et non sucrée, sa formule permet une utilisation adaptée au foisonnement et à la cuisson.

En foisonnement, elle offre de nombreux avantage :

• Rapidité de mettre en œuvre (moins de 1 minute),
• Rendement supérieur à celui des crèmes laitières,
• Stabilité des produits dans le temps.

Cette alternative à la crème est idéale pour les utilisations en incorporation, froides ou chaudes : en cuisine (sauces, soupes, appareils a cuire, liaison...) et en pâtisseries  (garnitures, gratins...).