Fabriqué en France

STABILISATEUR SEVAGEL SORBET 64S 5 kg

REF : 37219

Ce mélange de poudre de caroube SEVAGEL 64/S de Sevarome pour glaces et sorbets est à usage professionnel uniquement.  

Dosage 2 à 4g au kg (0.02 à 0.04% de la masse).

  • Ancienne référence: DIV.PK000.3088
  • Conditionnement par 5kg.
  • Certification Halal
Fabrication FRANCE
Produit indisponible

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  • Nom du produit
    Bûche glacée Gianduja Kalamansi
    Une bûche glacée alliant croustillant caramel noisette, crémeux caramel, sorbet kalamansi, et crème glacée gianduja, le tout sublimé par des amandes caramélisées.