• UTILISATIONS : Crèmes pâtissières , crèmes brûlées, crèmes anglaises, crèmes glacées. Bavaroises et mousses. Macarons. Pâtes cuites, jaunes et biscuitées...
• MISE EN OEUVRE : Dosage standard : de 10 à 20 g / kg.
  
• AVANTAGES : Arôme vanille rehaussé par une note caramel. Excellent rapport qualité / prix. Produit résistant à la cuisson et à la surgélation.